MENY

Förrätter

Sikrom i Träkumlasprit med rökt märg, fjolårsgurka, filmjölk och sprucken äggula
190 kr

Bakad ramslökssoppa. Serveras med kräftben, krämigt kräftvatten, nötter och grönt
185 kr

Potatissallad med vaktelägg, torkad morot, Karl-Johan och Krakas chips
185 kr


Varmrätter
 
Ugnsstekt ägg med stuvat borstvete. Serveras med toppmurklor, rödbeta och sötsur kålrabbi
270 kr

Högrev och sommarkantareller med rökt anklever, löksky, torr tomat och stekt spenat
310 kr

Kalkon från Källstäde, slarvsylta av vinge, leverpastej och senapskorv. Serveras med surkål och tryffelbuljong
295 kr

Kokt Östersjöpiggvar med potatis- och idplätt, salviasmör, ansjovis och friterad kapris
315 kr


Ost

Kvällens svenska ost
80 kr

Variation av hårda ostar
165 kr


Efterrätter

Hallonvaniljgrädde med kräm och chokladbiskvier samt rostad havre och harsyra 140 kr

Karamellglass med varma gårdsplommon, kaffepudding, choklad och gotländska valnötter 140 kr

Syrensaft med rabarber och Gutenviks jordgubbar samt naturell glass och lakrits 140 kr


Meny

Lilla överraskningsmenyn
- fem rätter 775 kr

Stora överraskningsmenyn
- åtta rätter 1050 kr

Serveras endast till samtliga vid bordet