OM KRAKAS KROG

För 8 år sedan åkte vi av en händelse förbi det gamla bankhuset i Kräklingbo, ett hus som genom åren varit post, bank, affär, café och konstateljé. Här bestämde vi oss för att förverkliga vår idé, att på den gotländska landsbygden skapa måltid med närhet.

Ambitionen är att använda det som finns runt oss - havet, skogarna, ängarna och allt annat som står till buds på ön. Vi har skapat relationer med människor som finns i vår närhet, de hjälper oss förverkliga drömmen om lantlig idyll.

Visionen är en upplevelse baserad på hantverk och åldrad kunskap i kombination med innovation och förankring i nutida måltid. Höjd når vi genom litenhet, matsalen rymmer dryga 20 gäster och ytterligare 10 på verandan. Dessa njuter grödor från vår trädgård och från närliggande gårdar och omgivningar på Östergarnslandet.

På Krakas är det naturen som bestämmer vad som skall serveras, vi följer säsongen och skapar våra menyer efter den.