Mat & Vin

Vi utforskar det vilda som finns i vår närhet och tänjer gränserna till övriga Sverige om så krävs.

Vi väljer råvaror efter säsong, fokus är kvalitet, hållbart jordbruk och etisk djurhållning. Råvarorna tillagas på modernt vis men genom tekniker som grundar sig i traditioner och åldrad kunskap.

Vinerna kommer från likasinnade, odlare som värdesätter det småskaliga, som presterar kvalitet genom passion och i harmoni med de förutsättningar som ges på den plats där de verkar.

Som alltid vill vi bjuda er, våra kära gäster, på en upplevelse präglad av det som finns nära. Matsalen serverar en meny som tolkar tiden just nu, med kött eller lite grönare om så önskas.
8 rätter, 1000 kronor per person.